茶的分类及功能是什么(茶的分类及功能解析)?

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茶叶根据多酚的氧化聚合程度,被归纳为六大类:绿茶、黄茶、白茶、青茶(即乌龙茶)、红茶和黑茶。其中,绿茶性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。黄茶性寒,功效与绿茶相似,但口感醇厚。白茶性凉,陈茶有助于去邪扶正。青茶性平,适合人群最广,其中武夷岩茶有镇静和平缓情绪的功效。红茶性温,有补养气血、调和脾胃的作用。黑茶性温,可以去油腻、解毒、降血脂。

茶树品系主要有五宝茶系、五柱茶系、秃房茶系和茶系。五宝茶系包括广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶和疏齿茶;五柱茶系包括厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶和多瓣茶;秃房茶系包括勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶和多脉茶;茶系包括茶、苦茶、白毛茶、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶、元江茶和高树茶等品种。

参考资料来源:人民网-了解中国六大茶类。