挑选碧螺春茶时，有两个要点需要注意。首先，要看茶叶的色泽。有些茶叶为了增加鲜艳度，添加了食品添加剂，这种质量不好。好的碧螺春茶叶颜色是嫩绿色的，如果看到颜色中掺杂深色，那就不要购买。其次，要看茶汤的色泽。在购买时，商家会让你泡茶，并观察茶汤的颜色。好的茶叶冲泡后色泽应该是鲜艳的嫩绿色，茶汤的颜色也应该是浅绿的。如果茶汤为暗黄色，那这种碧螺春的品质就不好。
