如何鉴别碧螺春(鉴别碧螺春的技巧)?

为了鉴别真假碧螺春茶叶，需要注意一些细节。真的碧螺春茶叶银芽显露，一般为一芽一叶，茶叶总长度约为1.5厘米，芽呈白毫卷曲形状，而叶子则呈卷曲清绿色，叶底幼嫩且队形均匀明亮。而假的碧螺春茶叶则会有一芽两片叶，芽叶长度不齐，而且颜色呈黄色。

要判断是否添加了工业色素，可以通过肉眼观察。真的碧螺春茶叶颜色比较柔和鲜艳，而假的碧螺春茶叶颜色则比较暗，甚至有黑、绿或青的色泽。冲泡后，真的碧螺春茶叶颜色柔亮鲜艳，而假的则比较黄暗，像陈茶一样。此外，真的碧螺春茶叶表面有白色绒毛，而假的则是绿色。

要分辨新茶和陈茶，可以通过观察色泽、尝滋味和闻香气等方式。一般来说，新茶会有色鲜清香的感觉，而陈茶则会比较淡而不爽。随着贮存时间的延续，茶叶的香气也会由新茶时的清香变得淡浊。