1. 碧螺春茶，如果没有加色素，颜色会柔和鲜艳；但如果加了色素，颜色会偏黑、偏绿、偏青或偏暗。 2. 判断碧螺春茶的质量，可以看它冲泡后的茶汤颜色。如果没有加色素，茶汤的颜色会比较柔亮、鲜艳；而加了色素的则会呈现出像陈茶一样黄暗的颜色。 3. 着色的碧螺春茶的绒毛会呈现出绿色，这是因为它被染绿了。真正的碧螺春茶应该是满皮白毫，而且还有白色的小绒毛。