1. 碧螺春是在春季茶树发芽时采摘制作而成的茶叶。纯正的碧螺春外观都是一芽一叶,每根茶叶长约1.5-1.7厘米,非常均匀。碧螺春的叶片呈卷曲状,青绿色,底部鲜嫩均匀。而假的碧螺春叶片较大,没有鲜花果香味,长度也不均匀。2. 碧螺春的颜色是碧绿的,呈螺旋形,因此得名。泡成茶汤后,颜色更显嫩绿鲜亮。喝起来,碧螺春有清香味,回味甘甜。