砖茶是什么茶("探究砖茶的真正身份")?

砖茶有几种不同的类型，包括青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶和康砖茶。所有的砖茶都是蒸压成型的，但成型方式有所不同。青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶和茯砖茶是使用机械压制，而康砖茶则是用棍锤筑造成型。

制作砖茶主要使用黑茶经过高温高压蒸制而成。例如，云南的紧茶和小方砖茶，四川的康砖茶，湖北的青砖茶（又名洞茶），湖南的黑砖茶、茯砖茶和花砖茶。也有用红茶制作的红砖茶，俗称米砖茶。

总而言之，砖茶是一种采用高温高压蒸制的紧压茶，外形像砖一样。它由不同的原料制成，包括茶叶、茶茎和茶末，根据压制方法的不同有不同的类型。砖茶在国内外都有很高的知名度和受欢迎程度。