青砖茶和茯砖茶都是属于黑茶。从原料来看,青砖茶的质量稍差一些。茯砖茶是由三级黑毛茶制成的特制茯砖,而普通茯砖则以四级黑毛茶为主,只有少量由三级黑毛茶制成。青砖茶的制作过程包括洒面、二面和里茶三个部分。洒面是指青砖茶上面的一层,质量最好;二面是指底面的一层,质量次之;里茶是指中间的主体部分,也叫做包心,质量相对较差。