黑砖茶是湖南特产,以晒青绿茶渥堆后再经过后发酵制成,呈现出深厚的香气和醇厚的口感。青砖茶则是湖北特产,底材为天然的湿胚茶叶,经过烘干并且密实的压制后就成了青砖茶。由于后期的发酵机会比较少,青砖茶无法像其他黑茶一样变得更加浓郁。茯砖茶,也称作“黑花茶”,是陕西的一种黑茶上品。其制作工艺在黑茶的基础上增加一道发花工序,在发酵的同时让茶叶上开出美丽的花朵,香气更加浓郁,口感更加醇厚。