怎样区别毛尖的好坏(毛尖好坏的鉴别方法)?

对于茶叶的品质，

1、条索。好的茶条索紧结，大小、长短、形状均匀，而质量差的茶条索则疏松、大小长短不一，叶体也会细碎。绿茶以紧结的条索、珠茶以圆紧的颗粒、龙井等扁茶则以平削光滑、整齐为好。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为佳；烘青则以芽毫多，叶质细嫩为好。

3、色泽。优质茶具有鲜明的色泽。绿茶呈翠绿或黄绿色且有较多银白色绒毛；红茶以褐色或铜红色且乌褐油润，有较多橙黄色芽尖的为好；白茶以灰绿或翠绿毫色，洁白如银为最优。

4、整碎度。质量好的茶外形完整，基本无碎屑，冲泡后的茶叶边缘呈完整的锯齿状，上面的腺毛、叶背的绒毛也十分清晰。

5、净度。优质的茶叶无杂质，而含有茶梗、叶柄、茶籽的显示品质较差。