白茶怎样区分好坏(鉴别好坏白茶技巧)?-茶百科官网

白茶鉴别的关键要素可从嫩度、色泽、匀度和舒展度等方面入手。嫩度指的是观察茶叶中的芽头和嫩叶的嫩度程度，可通过手揉和眼观察叶底等方式判断，嫩度越好则茶质越佳。色泽也很重要，好的白茶叶底应该润滑饱满，并且呈现出鲜艳的色泽。匀度则是从多个方面综合考虑，如老嫩程度、尺寸、厚度、色泽和破碎度等方面。舒展度指的是白茶叶片在冲泡后张开的程度，好的茶叶通常表现出比较好的活性舒展度。对于新白茶，可以通过揉搓茶渣叶片来观察其嫩度，好的白茶叶片轻轻揉搓不易破裂，而老白茶则需要注意活性降低和时间流失等问题。在沸水冲泡中也有所不同，好茶叶舒展度好，叶底成色逐渐转变为黄绿色，而品质低劣的白茶则呈现暗暗的深绿色。