1. 外形特征：不同年代的茯茶产品在重量和外形规格上都体现了时代的特征。优质的茯茶应该具有一致的外形规格，适当的松紧度，砖内应有茂盛的金花，不应出现厚薄不匀或发霉等问题。
2. 干茶色泽：超级茯砖茶（二级以上黑毛茶原料）应呈现黑褐色，而一般茯砖茶（三级以下黑毛茶原料）则呈现黄褐色。
3. 干茶香气：湘益茯茶具有独特的“湘益香”气息。不同种类的茶产品在制作后，香气会有所不同，但所有产品都保持了核心的“湘益香”基调。新工艺产品在保持“湘益香”的基础上，还加入其他六大茶类茶品的特色。优质的茯茶干茶不应有霉味、潮味等异味，而陈年产品则具有明显的陈香。
4. 汤色特征：湘益茯茶当年新茶中，超级茯砖茶的汤色主要以红黄或橙红为主，而一般茯砖茶则以橙黄为主。优质的茯茶汤色应呈现红、浓、陈、醇、清透明亮的特点。
5. 口感体验：超级茯砖茶的产品口感应醇厚，而一般茯砖茶的产品口感则醇和或纯和。经过陈放2年以上的茯茶入口应具有醇厚、柔滑的特点，滋味层次感分明，回甘明显。