怎样区别毛尖的好坏(区分毛尖好坏)?

1、条索。品质好的茶的条索应该紧密结合，大小、长短和形状应该整齐均匀。质量差的茶的条索则会比较疏松，大小、长短和形状则不一致，叶体也比较细碎。绿茶的条索应该紧秀，珠茶的颗粒应该圆紧，龙井等扁茶的外形应该平削光滑且匀净，色泽应该呈翠绿色。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。红茶的品质好坏取决于芽头多、有峰苗以及叶质细嫩程度。绿茶要求有峰苗多，叶质细嫩且身骨重实。烘青则要求茶叶芽毫多，叶质也要细嫩。

3、色泽。优质茶的色泽应该鲜明。绿茶呈现翠绿或黄绿色，并且有一定的光泽，叶面覆盖着银白色的绒毛。红茶则应该为褐色或者铜红色，乌褐油润，并且有许多橙黄色的芽尖。白茶的色泽应该为灰绿或翠绿毫色，洁白如银。

4、整碎。高质量的茶外形应该完整，基本上没有碎屑，冲泡过的茶叶边缘呈现出完整的锯齿状，齿上的腺毛和叶背上的绒毛应该清晰可见。

5、净度。高质量的茶不应该含有任何杂质，含有大量的茶梗、叶柄和茶籽都是质量很差的表现。