首先，要观察茶叶的外形，好的藏茶应该卷曲紧实、形态整齐、叶片完整且有韧性，手感重实，表面光泽油亮，呈褐黑色。反之，品质差的藏茶叶片可能受损、韧性差，感觉轻盈易碎，也可能呈网状或暗淡无光，甚至有些类似丝瓜网的形态。
其次，要闻茶叶的香气和是否有霉味或不纯的味道。好的藏茶通常有浓郁的陈香气息，而且不会因为保存时间过长而衰减。反之，出现霉味、异味或不纯的味道，就不能算是好茶了。
第三步是泡出来的茶汤，好的藏茶茶汤应该是琥珀红色的，并且透亮晶莹。茶汤的颜色深浅要逐渐变化，同时也要散发出浓郁的陈香。如果茶汤带黑、浑浊或暗淡的颜色，就不能算是好茶。
最后一步是品尝和闻香，好的藏茶应该口感醇和、厚重、甘爽、回甘等，并且是接受、愿意持续品尝的。很难用语言来准确描述藏茶的味道，但好的藏茶能够引起味觉和嗅觉系统的深刻感官体验。如果茶叶品尝时带有怪味、闻着异味、嗅觉生排斥、味觉难以接受等，就不能算是好茶。
实际上，时间有限的情况下，只要关注前两步，也能大致评判出藏茶的品质。如果茶叶外形美观，闻到浓郁的茶香，就有很大可能是好茶。