什么是铁观音(铁观音是一种名贵的中国绿茶)?

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铁观音

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铁观音是中国传统名茶之一，属于青茶(乌龙茶)。它最初产于福建省安溪县，是一种半发酵茶。这种茶不仅是茶名，也是茶树品种名。在制做方面，铁观音经过采摘、凉青、做青(摇青)、炒青、揉捻、烘焙以及簸拣等多个工序制成。根据不同的发酵程度和工艺，铁观音茶可分为清香、浓香和陈香三种。无论是从历史背景还是口感上来看，铁观音都是一种非常值得品尝的茶品。
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