茶叶分类的依据是什么("茶叶分类原则")?

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乌龙茶

乌龙茶黑茶

白茶

红茶

绿茶

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茶叶的分类有四种依据：历史、制作工艺、季节和再加工。在历史分类中，有数百种中国传统名茶，包括普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽等。制作工艺分类则是根据茶叶的焙火程度，包括六大茶系：绿茶、红茶、五乌龙茶、黑茶、黄茶和白茶。季节分类将茶叶分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。再加工类则是通过对毛茶或精制茶的再加工形成包括花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品和含茶饮料等多种再加茶。另外，中国是饮茶的起源地，最早人工种植茶叶遗迹可以追溯到6000多年前。
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