正山小种特点介绍 正山小种怎么保存?

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小种红茶

正山小种特点

正山小种红

正山小种红茶

红茶

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正山小种是一种红茶，也称为拉普山小种。它的干茶很结实，颜色深黑油润，泡出的茶水汤色红浓、香气高长，带着松烟香和桂圆汤味，口感醇厚。成品茶外形整齐紧凑，颜色铁青带褐，看上去油润有自然的花香，不过香气不是特别浓烈。正山小种是福建省崇安县桐木地区发源的，有着400多年的历史，是世界上最早产的红茶之一，也被称为红茶的鼻祖。在早期，以星村在茶叶市场竞争日益激烈的情况下，正山茶和外山茶成了竞争的焦点，为了区分正宗的正山小种，人们开始使用这个名称。茶叶是用松柴或松针熏制而成，因熏制的原因，茶叶颜色呈灰黑色，但泡出的茶汤是深琥珀色。在欧洲，正山小种红茶最早被称为WUYIBOHEA，其中WUYI是武夷的谐音，它代表着中国茶，随着贸易的发展，当地人开始使用“正山小种”这个名称区分真假，以防市场被冒牌货淹没。
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