正山小种和高山小种是两种不同的茶叶，它们有一些明显的区别。正山小种主产于武夷山桐木村，而高山小种分布于武夷山高海拔地区。正山小种的茶汤色黄亮，非常清澈，条索紧致、匀整。其汤汁丰醇甜爽，回甘明显，口感非常好。而高山小种的茶条较粗壮，茶色乌润，汤色为橙红（黄）明亮，具有高山韵味。它的耐泡度较高，可以泡制多次，而且茶叶的桂圆味道十分明显，同时，其富含花果香气。因此，要想品尝不同风味的茶叶，可以尝试正山小种和高山小种。它们都有自己独特的特点和口感，让人回味无穷。