正山小种和小种区别(正山小种与小种区别)?

正山小种是指产于福建省武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，采用传统工艺制作，独具似桂圆干香味及松烟香的红茶。根据产品质量，分为特级、一级、二级、三级共四个等级。

烟小种则是指产于武夷山自然保护区域外的茶树鲜叶，采用功夫红茶的加工工艺制作，最后经过松烟熏制，具有松烟香味的红茶产品。根据产品质量，分为特级、一级、二级、三级、四级共五个等级。

正山小种又称为拉普山小种，是世界上最早的红茶之一，由福建武夷山深处当地茶农在明朝中后期机缘之下创制而成。它的茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色，有着非常浓烈的香味，其中，正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。

在欧洲，正山小种红茶最早称为WUYI BOHEA，其中WUYI是武夷的谐音，它是中国茶的象征。贸易繁荣之后，当地人为了区别其他假冒的小种红茶，故取名为“正山小种”。其中，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域、用相同一种传统工艺制作、品质相同独具桂圆汤味的茶叶，而“小种”则是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限。因此，“正山小种”又称为桐木关小种。

总的来说，正山小种和烟小种都是非常具有特色的红茶，它们的产地、加工和品质的不同使它们各具特色，更是值得大家品尝和体验的绝佳选择。