正山小种是什么茶(正山小种简介)(正山小种介绍)?

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正山小种介绍

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正山小种烟熏

正山小种简介

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红茶史上的贵族——正山小种，被誉为红茶的开山鼻祖，其中特级正山小种有三个基本条件：产自桐木关核心山场，必须选取树龄较大的茶树精细选料，并采用传统工艺烟熏制成，而且必须使用存放十年的马尾松熏焙制成。茶树的生长环境是影响茶叶品质的重要因素，桐木关的挂墩、江墩和麻粟三大山场是其中的核心产区，其中麻粟的海拔最高，约1300米左右，是正山小种的优秀高山茶出产地。烟熏就是正山小种的独特工艺之一，使用传统青楼熏焙工艺，全程使用马尾松熏制，让松烟香贯穿始终，进而打入茶骨茶髓，成就了它独特的烟熏味和桂圆汤的口感。正山小种烟熏口感优异，汤色橙红明亮，茶汤香气浓郁持久，口感醇厚，带有松烟香、桂圆汤、木质感和清凉的青苔味，各层次清晰明显，让人回味无穷。值得一提的是，使用存放时间较长的松木熏焙可以使松烟香更加醇和柔顺。传统工艺虽然耗时耗力制作成本高，但却是正山小种品质优于同类茶品的关键所在，是许多红茶爱好者追逐的口感。
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