贡眉的等级标准(贡眉等级标准)(贡眉等级标准)?

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贡眉是一种茶叶,选用的茶树品种包括福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。采摘时一般要求含有嫩芽、壮芽的一芽二叶至三叶。制作过程与白牡丹相似,具有类似的内含物和保健功效。然而,贡眉的感官品质却有所不同。

下面是关于贡眉茶的一些详细内容:

品质等级:

- 特级 - 一级 - 二级 - 三级

嫩度:

- 特级: 毫心多而肥壮,叶张幼嫩 - 一级: 毫心显露,叶张尚嫩 - 二级: 毫心稍显,叶张较粗老 - 三级: 毫心稀露,叶张粗老

整碎程度:

- 特级: 芽叶连枝,叶态紧卷如眉,匀整,破张少 - 一级: 芽叶部分连枝,叶态垂卷稍展,有破张,尚匀整 - 二级: 毫尖部分连叶,叶态摊多,有破张尚匀整 - 三级: 叶态少有卷形,破张多,尚匀整

颜色:

- 特级: 灰绿或墨绿,色泽调和 - 一级: 墨绿,色泽尚调和 - 二级: 暗绿或黄绿,色泽较杂 - 三级: 黄绿,枯燥花杂

净度:

- 特级: 洁净,无老梗、枳及腊叶 - 一级: 无老梗、枳及腊叶,夹有嫩的绿片、铁枝片 - 二级: 无老梗、枳及腊叶,有小黄片、铁枝片 - 三级: 无老梗、枳及腊叶,含腊片较多

香气:

- 特级: 鲜爽 - 一级: 浓纯 - 二级: 纯正 - 三级: 平淡稍粗

汤色:

- 特级: 浅橙黄,清澈 - 一级: 橙黄,清澈 - 二级: 深黄或微红 - 三级: 深黄近红

滋味:

- 特级: 清甜醇爽 - 一级: 稍清甜、醇厚 - 二级: 浓尚醇 - 三级: 浓稍粗或平淡稍粗

叶底:

- 特级: 叶色黄绿,叶质柔软匀亮 - 一级: 叶色灰绿,叶质软亮 - 二级: 叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗 - 三级: 叶色暗杂有红张,叶质粗老