信阳毛尖的等级标准(信阳毛尖等级标准)?

特级：一芽一叶初展时，外形呈紧致的圆形，细嫩多毫，色泽嫩绿油润。叶底匀称，芽叶成朵，柔软细嫩，嫩绿色，香气高雅清爽。口感鲜爽，持久而且滋味十分浓郁。汤色清澈明亮，非常吸引人。

一级：一芽一叶或一芽两叶初展占总量的85%以上。外形条索修长、圆润匀称，并有丰富的白毫。色泽翠绿，叶底成朵，呈嫩绿色并非常明亮。香气馥郁浓郁，混合着板栗的香气，呈纯正的甘甜滋味。汤色明亮透亮，非常清新。

二级：一芽一叶或一芽两叶含量不少于65%。条索修长，但略显不匀称，有明显的白毫。色泽翠绿，稍带嫩茎，叶底嫩，芽叶成朵状。叶底柔软，嫩绿色而且明亮。香气鲜嫩，混合着一丝板栗的香气。口感浓郁而强烈，味道清甜。汤色翠绿而清亮。

三级：一芽二叶或一芽三叶含量不少于65%。条索紧实光滑，呈现圆形，芽头显露。色泽翠绿，包含少量粗条。叶底嫩若不匀称，略带嫩茎，叶片有单张和对夹的状态。叶底柔软，嫩绿色而且明亮。香气清新淡雅，滋味浓郁醇厚。汤色明亮清澈，十分清新。

四级：条索略显粗壮，并带有少量青朴。色泽呈青黄色，叶底嫩若不匀称。香气纯正，味道醇和，汤色泛黄却十分清澈。

五级：条索较为粗松，有一定的朴片含量。色泽为黄绿色，叶底较为粗老，却带有一定的弹性。香气纯正，味道平和，汤色为黄色而且比较透亮。该等级茶叶没有产地要求。