其中,元春系列也就是明前信阳毛尖,是指清明节前采制的茶叶,以春茶最开端的嫩芽头为主,条形细小,泡出的茶水清亮明澈,带有淡淡的香味,是信阳毛尖最高级别的茶之一,非常适合即雨前信阳毛尖,是指春茶开采第二周到第三周所产茶叶,在明前茶之后采制,茶叶口感稍微加重,但外形上仍然保持了高级感,适合稍高档消费者。
惜春系列,即春尾信阳毛尖,是指产期在春茶采摘完毕后留下的头采茶,一般采摘于6月份前,虽然无法和明前、雨前茶相比,但价格更加亲民,且味道也相对耐泡好喝,适合大众消费者。
除了采摘季节,购买信阳毛尖时还需注意其产地、嫩度、品种和加工,要选择优质的春茶才能品尝到最好的茶水。