正山小种是世界红茶的鼻祖,其生产地武夷山市桐木关已有400多年的历史。 它是一种中国红茶,采用松针或松柴熏制而成,带有浓烈的香味。 茶叶呈现灰黑色,但茶汤呈深琥珀色。 在外观方面,正山小种的干茶形状比滇红更紧凑、匀整,其色泽为铁青带褐,比较油润,有天然花香,香气细腻而含蓄。 口感醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
对于新手来说,正山小种和滇红都是非常好的入门选择。 价格便宜的小种味道重、口感杂;价格贵的小种则醇厚、柔顺。 如果能品尝到正山小种的深度松烟感,那么你就真正进入了茶客的领域。 但是,如果喝出薯香味,那就需要注意了,正山小种和假小种之间最大的区别就是其中是否含有薯香味。 对于滇红来说,其浓醇的口感和股韧劲让许多人喜欢上了这种红茶。 高品质的滇红散发出标志性的蜜糖香和甜甜的花果香,色泽橘红透明,非常诱人。 经验丰富的品茶人喝过滇红后都不会忘记它的热情奔放、气韵悠长、甘香醇厚和怡情大方的特点。