普洱茶属于黑茶吗(普洱茶是黑茶吗)?

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普洱茶是否属于黑茶一直存在争议。根据“普洱茶云南省地方标准”,普洱茶以云南省特有的大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。因此,普洱茶不属于黑茶,而是一种独立的茶类。

普洱茶是云南特有的地方名茶,由云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成。其紧压茶和散茶均可供边销、内销和外销。而黑茶则是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶。因此,普洱茶和黑茶的外形和内质有着本质的不同。

普洱茶具有六大特点,即产地奇、品种奇、原料奇、形状奇、品质奇和饮用奇。普洱茶的越陈越香的特点使其成为了一种可具收藏鉴赏的古董,这是其他茶类所不具备的特性。根据《中国茶叶大词典》和陈椽教授编著的《茶叶通史》对茶叶分类的定义,普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料,经过渥堆后发酵而形成的再加工产品,不能归于黑茶类。因此,普洱茶应该归为一种独立的茶类,而不是黑茶。但是,现在普洱茶还是被归入了黑茶类。