普洱茶是红茶吗(普洱茶属于黑茶,非红茶)?

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滇红是一种红茶,产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。它由汉族茶农于民国年间创制,并以大叶种红碎茶拼配而成,共有叶茶、碎茶、片茶、末茶四种形态,共有11种颜色。

滇红外形规格独特,身骨重实,色泽调匀。冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出;香气鲜爽,滋味浓强,具有一定的刺激性,叶底均匀红亮。即使加入牛奶,茶味仍旧浓烈。滇红的颜色范围涵盖棕色、粉红和姜黄鲜亮,浓、强、鲜为其特点。

制作滇红采用云南大叶种茶树鲜叶,先进行萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。