其他茶叶的种类简介如下:
1、绿茶:绿茶是不经过发酵的茶,将鲜叶摊晾后直接在高温热锅里炒制,保持其绿色特点。常见品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾茶、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺照吃交合回掉先源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
2、红茶:红茶是一种全发酵茶,发酵程度大于80%,因其汤色呈红色而得名。常见品种有:祁红、滇红、英红。
3、普洱茶:普洱茶是云南特有的名茶,分为生普和熟普两个系列,前者是直接加工成品,后者经过速成发酵后再加工。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很受欢迎。
4、乌龙茶:乌龙茶是一种半发酵茶,介于红茶和绿茶之间,工艺复杂费时,泡法讲究,也称为工夫茶。常见品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
5、黄茶:君山银针茶属于黄茶,制作过程类似于绿茶,但需要闷黄三天。
6、白茶:白茶是通过日晒制成的茶叶,与黄茶相似,外形、香气和滋味都非常优秀。常见品种有:白豪银针茶、白牡丹茶。
7、花茶:产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地,常见品种有茉莉花茶、菊花茶。