普洱茶属于红茶还是花茶(普洱茶是红茶还是花茶)?

红茶属于全发酵茶，通过萎凋、揉捻、发酵和干燥工艺制成，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，品种较多，产地广泛。黑茶则属于后发酵茶，主要制作工艺包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四个过程，成品茶的外观呈黑色，区分为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。

普洱茶必须具备以下五个条件：产地只能是云南境内的一定区域，树种只能是云南大叶种，原料只能是晒青毛茶，必须经过一定程度的后发酵工艺，且茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。

普洱茶可以分为传统普洱茶和现代普洱茶两类，形状有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶有条索肥壮，汤色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。而在选料、工艺、仓储条件较好的情况下，年份越老的普洱茶品饮起来越有一番滋味。