普洱是红茶吗(普洱属于红茶吗)(普洱属于红茶吗)?

普洱茶的原料是云南大叶种晒青茶，在地理标志保护范围内进行特定的加工工艺才能具有独特的品质特征，才能被称为普洱茶。制作普洱茶必须符合以下5个条件：1、产地必须是云南境内的一定区域；2、茶叶原料必须是云南大叶种晒青茶；3、原料必须是晒青毛茶，烘青、炒青等绿茶或茶胚制品不属于严格意义上的普洱茶；4、工艺必须经过一定程度的发酵，不能没有"陈化"、"熟化"；5、茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。"水浸出物"是指茶叶浸泡后溶解在水里的物质的总称，其含量的高低也是区分制作普洱茶的关键指标，同时也是为了保护普洱茶原产地而制定的限制性规定。