1、 铁观音泡茶需要用100℃的热水。 2、 具体泡茶步骤如下：准备一壶开水，准备8克干燥的铁观音茶叶，清洁茶具后将茶叶放入盖碗中。倒入1份茶叶和20份清水的比例，第一泡为清洗茶叶，倒入100℃的水，盖上盖子，等待15秒左右，茶叶张开后用过滤器过滤到茶杯中即可享用。