个人口味不同，春茶和秋茶都有各自的风味。冬季不采茶，到了春季，新茶正肥嫩，茶叶中的浸出物也更多，因此茶汤浓稠，口感更佳。秋茶的气候适合铁观音微发酵，茶叶中的芳香烃含量适中，香气幽远，而且具有独特的口感。虽然铁观360问答音的代表品种是清香乌龙，但是大多数人喜欢喝香气浓郁的茶叶，因此认为秋茶更好。