黑茶是生茶还是熟茶(黑茶是熟茶)(黑茶解析：熟茶成就的佳品)?

59

熟茶

生茶还是熟

黑茶

黑茶是生茶

用户回答
来提问待回答
黑茶与红茶等其他茶类的区别在于，黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应，使得黑茶呈现出浓重的色感、味感。由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。这种独特品质使得黑茶随着年代久远逐渐变性而不变质，也使得收藏黑茶变得有意义。
相关问答

黑茶是生茶还是熟茶(黑茶是熟茶)(黑茶解析：熟茶成就的佳品)?

160

普洱生茶和熟茶区别(普洱生茶与熟茶之间的差异)?

185

铁观音有熟茶和生茶之分吗(铁观音有两种，一种是熟茶，一种是生茶吗)?

181

普洱茶熟茶和生茶的区别(熟茶与生茶：普洱茶的两种不同选择)?

182

普洱是生茶好还是熟茶好(生茶vs熟茶：普洱红茶之争)?

160

普洱生茶熟茶哪个减肥(生茶 VS 熟茶：哪个更适合减肥)?

155

普洱生茶和熟茶的区别功效(普洱生茶与熟茶对比)?

187

普洱茶生茶好还是熟茶那种去湿好(普洱茶：生茶好还是熟茶去湿好)?

174

普洱生茶和熟茶能一起存放吗(普洱生茶与熟茶混放可行吗)?

155

六堡生茶和熟茶哪个除湿更好(熟茶 vs 六堡生茶：除湿效果较佳)?

123

大叶种晒青茶是生茶还是熟茶(晒青茶是熟茶还是生茶)?

155

大红袍茶是生茶还是熟茶(红茶分类：大红袍属于熟茶还是生茶)?

153