铁观音怎么分辨好坏，如何品尝铁观音?

首先，可以观察外形。好的铁观音新茶颜色翠绿或墨绿，外形紧实饱满，茶条卷曲。相比之下，劣质茶色泽黄灰褐，没有光泽，外形较松散。另外，旧茶也相对暗沉，味道不如清新。

其次，品鉴茶香。好的铁观音茶叶自然散发出胜似兰花香的清雅香气，清高且馥郁。而劣质茶则带有霉味、怪味或陈旧味，让人不自然。

第三，品味茶汁。品质好的铁观音口感醇厚，芬芳香韵，回甘且温和清新。相比之下，老茶、劣茶口感苦涩，并且入口之后有发麻青涩感。

再者，观看茶汤。好的铁观音茶汤呈翠绿或金黄明亮，而劣质茶则呈深褐暗浊。

最后，观察叶底。好茶的叶底芽头对称、均匀，叶肉丰满、柔软，“青蒂绿腹”明显，即使多次冲泡都不会变色。

除了这些方法，好的铁观音也具备唇齿留香、回甘持久的特点。而老茶和劣质茶则不具备这样的特点。铁观音茶兼具消暑止渴和保健养生功效，深受大众喜爱。如果长期饮茶并且不断学习，相信你也能成为茶中仙。