龙井茶是我国著名的绿茶，源产于浙江杭州西湖周边，已有一千二百余年的悠久历史。其色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶根据产地的不同，分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种，除了西湖产区的茶叶叫作西湖龙井外，其他两地产的通常称为浙江龙井茶。特级的龙井茶光滑挺直，香气清高，滋味甘醇。它的特色有四艳，分别是味甘、香郁、形美和色绿。不仅口感好，而且具有一定的营养价值，常喝还能抗衰老。