有一年冬天，天气非常寒冷，茶树都被冻死了，老妇人就无法泡茶了。但过路者仍然会停下来休息。其中有一个过路者听说情况后，就向老妇人购买了一个破石臼。老妇人不要钱，但那个过路者还是留下了钱就离开了。第二年，茶树复活了，过路者又可以喝到茶了。这就是龙井茶的由来。
龙井茶也是中国十大名茶之一，以其色翠、形美、香郁、味醇而著名。龙井茶的冲泡方法为：首先，用开水烫一下茶杯，然后从茶叶罐里取一定量的茶叶放进茶杯里。用开水冲洗茶叶并去除茶叶上的灰尘。接着，再倒入适量的开水。浸润茶芽，使茶叶充分吸水，朝一个方向轻轻摇动杯子，让茶叶受热均匀。泡几分钟后即可享用。
参考资料：龙井茶-百度百科。