龙井茶是一种没有经过发酵的茶叶，因此非常嫩，泡茶的水温应该保持在75摄氏度左右，如果水温过于热，会使茶叶滚烫，同时也会释放苦涩的味道，影响整体口感。在冲泡好的茶汤倒出后，如果不打算立即再泡，最好打开茶盅的盖子，不要合上，否则会使茶变质。一般来说，茶叶可以冲泡4次以上，每一次冲泡的时间都要逐渐增加，这样口感会更好。喝龙井茶也有一些禁忌。首先，空腹饮茶容易导致胃肠不适。其次，喝太烫的茶水容易刺激食道和胃，引起不良反应。而温度超过62摄氏度的茶水对胃壁的损伤更大，易引发胃病。因此，喝茶的温度最好保持在56摄氏度以下。此外，饮冷茶容易导致体内寒气和痰液的积聚，不利于身体健康。浓茶中含有咖啡因和茶碱，容易引起失眠和头痛。而冲泡时间过长会使茶叶中的营养价值减少，茶汤的口感和香味也会变差，还容易受到周围环境的污染，不卫生。因此，冲泡时间应该控制在适当的范围内。