1. 湖南黑茶:产自湖南安化,是采摘成熟度较高的茶叶,经过40天的发酵和干燥后制成。湖南黑茶的代表品种有湘尖、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶等。
2. 四川藏茶:产自四川西部,主要品种有花砖茶和金茶,传统的藏茶采用竹丝装,经过56-72天的自然发酵,散发出陈香气味。
3. 云南普洱:普洱熟茶是通过人工陈放的方式,让茶叶发酵制作而成。这种茶叶冲泡后汤色呈红褐色或暗红色,闻起来香气清郁,喝起来汤色红亮,回甘甜滑。
4. 广西六堡:产自广西苍梧县,将采摘的鲜叶加工成毛茶,然后经过堆渥、吊水、发酵等工序,在陈放一年以上的过程中茶叶发酵,使口感更加醇厚,汤色红浓明亮。
5. 陕西泾阳:产自陕西咸阳泾阳县的茶叶,陈放过程中会形成金黄色的冠突散囊菌,也被称为“金花”。这种菌种对茶叶的发酵非常有益。泾阳茯砖茶闻起来散发出陈香,喝起来回甘醇厚。
6. 内蒙古黑茶:主要有青砖茶和茯砖茶等。
除了上述黑茶品种外,还有安徽古黟黑茶、湖南湘尖黑茶、湖北老青茶、四川藏茶和云南普洱等都属于黑茶的范畴。
以上是关于黑茶的概述,希望对您有所帮助。