黑茶金花是什么(黑茶金花的定义)?

茯砖茶的外形是长方形砖。特制的茯砖砖面呈黑褐色，内部香气纯正，滋味醇厚，带有一种特殊的"菌花香"，汤色为红黄明亮，叶底均匀黑褐色。普通的茯砖砖面呈黄褐色，香气纯正，滋味醇和但不浓，汤色为红黄但不明亮，叶底呈粗老的黑褐色。

实际上，金花也被称为冠突散囊菌。与绿茶和茶多酚复合物相比，冠突散囊菌的发酵液能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶和淀粉酶的活性，同时抑制脂肪酶的活力，有助于消化和吸收淀粉和蛋白质，改善肠道功能。此外，冠突散囊菌还能抑制脂肪酶的活力，有助于阻止肠道对脂肪的吸收。

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