第一，避免阳光直射。阳光会导致茯茶氧化得更快，产生一些不好的化学物质，例如日晒味。这种味道会长时间存在，无法消除。
第二，保持通风不密封。通风有助于茯茶的自然氧化过程，并可以适度吸收空气中的水分。但是水分不能太高，否则容易发霉。所以要选择透气性好的包装材料，例如牛皮纸或皮纸来包装储存，而不要使用塑料袋密封。
第三，避免异味。茯茶具有很强的吸异味的特性，所以不能与有异味的物质放在一起。最好将茯茶放置在开阔而通风透气的环境中。
对于黑茶的茯茶来说，只要茶砖本身的水分含量达到出厂标准，并且空气湿度不是过高，即使时间再长，也不会发霉。这是因为茯茶茶砖中含有大量的“金花”，这种金花具有抑制其他杂菌生长的优势菌——“冠突散囊菌”。