茯砖茶最好是煮着喝，这样才可以充分品尝到它的原味。等到茶水煮沸后，就可以开始喝了。茯砖茶的性质温和，可降压清脂刮油。茶汤本身浓郁而厚重，入口回甜，这也是它受到无数人喜爱的原因。
在历史上，茯茶西行主要依靠骆驼和马匹运输，带回来的主要货物有兰烟、甘、宁、青的毛皮、药材、香料和珠宝等。到了明清和民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶的数量也大幅增加，茶叶西运的问题变得突出。为了解决这个问题，茶商们设法改进茶叶的包装方式，将茶叶压制成砖形，于是出现了“泾阳茯砖茶”。从明清到民国，是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时期，除了销往西域各地，还远销到俄国、西番、波斯等四十多个国家。
1、撬茶
1. 机制茯茶
撬机制茯茶需要从茶砖的侧面用力。
2. 手工制茯茶
撬手工制茯茶需要从茶砖的正面用力。
2、泡茶
1. 办公室或家里的日常泡法（煮茶）
在办公室或家里，可以使用方便的煮茶方法。将好的茶叶放入茶包，然后放入已经烧开的水中。让水保持沸腾1-2分钟，通过出水速度来控制茶水的浓淡程度。最后将茶倒入杯中。
小技巧：尽量让茶水分层，这样可以让茶水浓淡适中，并且可以多次冲泡。
2. 功夫茶泡法
将好的茶叶放入茶杯或紫砂壶中，投茶量以盖住器具底部为宜（一般为5-8克）。然后进行冲泡，通过冲泡时间的长短来控制茶水的浓淡程度。最后将茶水平均分给每个客人。
小技巧：在冲泡茯茶时，切忌直接将沸水冲泡到茶叶上，要顺着器皿壁缓缓倒下，这样冲泡出的茶水颜色透亮，口感柔滑。