1. 烹煮法: 准备一套玻璃煮水器,包括过滤网、公道杯和品茗杯。首先,用沸水将杯子、壶烫一遍,然后将预先准备好的茯砖茶放入壶中。茶叶的用量一般以茶水比例1:20为宜(可以根据个人口感和喜好进行调整)。在注入冷泉水之前,用沸水润湿茶叶,然后煮沸。将茶汤倒入公道杯中,再分茶到品茗杯中,即可品尝。在烹煮的过程中,茯砖茶的菌花香气会弥漫室内,让人心情愉悦。
2. 泡饮法: 这种方法适用于直接冲泡饮用。可以使用飘逸杯、瓷质三才杯、紫砂壶、玻璃壶或瓷壶来冲泡茶。冲泡时需要经过以下步骤:煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比例1:25-30)、润茶、冲泡12分钟(可以根据茶叶的老嫩程度和个人口感喜好进行调整)、过滤等。然后将茶汤注入品茗杯中,可以品尝茯砖茶特有的菌花香气,欣赏橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味。
3. 调饮法: 在茶杯中加入其他辅助饮品。可以根据个人口感需求,在烹煮出的茶汤中加入一些糖、酥油、奶、盐等辅助饮品,以使茶汤口感更好。这种方法主要适用于边疆少数民族。
4. 闷泡法: 使用普通保温瓶来冲泡茶。首先,用开水将保温瓶烫一遍,提高壶的温度,有利于茶色、香气和味道的浸出。然后,按照1:20的比例将泾阳茯砖茶放入保温瓶中,再用沸水注满,闷泡约30分钟后即可饮用。