在品尝茯砖茶时，需要注意以下几点：不要喝新茶，陈化三年以上才适合饮用。头一次泡茶时，不要喝出汤。空腹和饭前不宜喝茶，最好在饭后一个小时再饮用。
关于茯砖茶的制作方法，可以使用功夫泡茶法或煮饮法。功夫泡茶方法需要准备盖碗、紫砂壶等茶具。茶水比例为1：40，水温为沸水或100摄氏度。先洗茶一次，头泡时间为5秒，之后每泡增加10秒。煮饮法中，投茶量为5克，水量为1升。将水烧至初沸后，投茶，小火煮3-5分钟即可饮用。
茯砖茶与其他黑茶不同之处在于，它可以自然发酵出金花。金花是一种有益的菌群，具有消食解腻、降脂减肥、通便利尿和调节新陈代谢等功效。茯砖茶中的金花能使茶味更好，并降低苦涩的儿茶素含量，使茶汤更加甜醇顺滑，并形成独特的菌花香气。现在的黑茶中大多数金花是人工培育的，而泾阳茯砖茶却是自然形成金花的。