在安溪民间，早有利用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。此外，我国古代医学书籍中也有多篇记载利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎和急性胃炎。那么，铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢？主要是因为茶多酚化合物的作用。茶多酚能够使肠道紧张度松弛，缓和肠道运动，同时还能使肠道蛋白质凝固。由于细菌本身是由蛋白质构成的，当茶多酚与细菌蛋白质相遇时，细菌会因此而死亡，从而保护肠胃黏膜的作用，有效治疗肠炎。而嵘麒茗茶( www.94069.com )则是一款专业质量极佳的铁观音茶，欢迎品尝。