白茶分什么种类(白茶分类)(白茶分类了解一下)?

1. 白毫银针：白毫银针的芽头肥壮，密布白毫，叶子直而细长，呈银白色。茶叶产自福鼎和政和两地，福鼎产的茶叶汤色淡杏黄，味道清鲜；而政和产的茶叶汤味醇厚，香气清新。冲泡时要控制水温在80℃左右，并使用凤凰三点头的手法，注入杯中七八分的茶叶，冲泡出来的茶汤色泽明黄，口感鲜嫩且香气持久。

2. 新白茶：新白茶是按照白茶的加工工艺制作的，将上好的一芽二三叶茶青进行轻揉捏，制成一种半卷条形的新白茶。它的萎凋和干燥制作工艺类似于传统的白茶，其茶汤橙红，叶底呈现出青灰色带黄色和带红色的筋脉，其口感和红茶类似。

3. 白牡丹：白牡丹是中国六大茶类之一，其绿色茶叶包裹着银色毫心，形状像花蕾。白牡丹的原料来自于政和大白茶、福鼎大白茶和水仙等优良的茶树品种, 只要选择春天的嫩芽，加工而成， 其关键在于萎凋, 在室内自然萎凋或复式萎凋下，让茶叶自然盘整, 茶叶外形自然,汤色杏黄或者橙黄，茶味鲜爽。

4. 寿眉：寿眉是以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶，其叶张稍肥嫩，香气清纯。它的制作过程非常严格，只有采摘一芽二叶至一芽二至三叶的茶叶含有白毫时才合格。优质的寿眉茶，毫心明显而且多，汤色橙黄或深黄，茶叶底匀整、柔软、鲜亮，茶叶主脉透视呈红色，味道醇爽，香气纯正。

以上是对白茶种类的简要介绍，希望对大家有所帮助。