白茶分为什么茶(白茶分类解析)(白茶分类解析)?

首日芽是福鼎市每年春季第一次采摘的茶芽，主要用于制作白毫银针这一十大名茶之一。天山白则是由福建宁德天山山脉原种茶树品种制作而成的白茶，产地可追溯到1522年。其外形“芽尖如剑，外形润绿披毫，青翠鲜明”，汤色清澈黄绿，滋味鲜爽甘醇，水中香馥郁，叶底鲜活，嫩绿明亮。

白毫银针是一种白茶，创制于1796年，属于中国六大茶类之一，产地在福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地。其外形似针，满披白毫，如银似雪，由茶芽制成成品茶，长约三厘米。

白牡丹也属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产地为福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。因其绿叶夹银白色毫心，形如花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得名白牡丹。

最后是寿眉，也被称为贡眉。使用菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中，用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用于制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用于制造寿眉这一高品质白茶。