白茶分为哪5个等级(白茶的5个等级)?

贡眉白茶是由福鼎菜茶群体的芽叶制成的。通常来说，贡眉的质量比寿眉要好，贡眉表示上品。在采摘茶叶时，要求茶芽中含有嫩芽和壮芽。

贡眉的制作工艺分为初制和精制，制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。而寿眉是产量最高的白茶品种之一，约占白茶总产量的一半以上。

寿眉由福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶群体的嫩稍制成，可以是一芽三到四叶的成品茶，也可以是制作白毫银针时采下的嫩稍抽针后剩下的叶片制成的成品茶。

白毫银针，也称为银针或白毫，因其茶叶上密布着白色的绒毛，形状像针一样细长，被称为茶界极品。它的香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，被誉为茶中美女和茶王。

白牡丹因其绿叶夹着银白色的茶芽，形状像花朵一样，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如初绽的花蕾，因此得到了美名。

新工艺白茶的鲜叶等级与寿眉和贡眉相似，经过萎凋后进行轻度揉捻，使得干茶呈条索状，具有类似乌龙茶的香气。