白茶分几种(白茶分类)(白茶分类简介)?

2、白茶属于微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国六大茶类之一。

3、白茶不经过杀青或揉捻的工序，只经过晒或文火干燥后加工的茶。其具有外形芽毫完整，全身披茸毫，香气清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

4、白茶主要产区在福建的福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳和云南的景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要是晒青，其优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

5、白茶因茶树品种和鲜叶采摘标准不同，主要品种分为首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹和寿眉（贡眉）。