茶毫是指茶叶芽尖上覆盖的细小绒毛，又称为茶毛。它含有丰富的茶氨酸和茶多酚等营养物质，并在很多情况下被用作评判茶叶嫩度的重要指标。龙井茶以其独特的色泽翠绿、外形美观、香气浓郁、口感醇厚等特点，被誉为世界上独一无二的茶叶。它闻起来既清淡又远离尘世的气息，并在中国十大名茶中独领风骚。采摘龙井茶有三个主要特点：一是采摘时间要尽早，二是选择嫩叶摘取，三是采摘过程需要勤奋。茶农常说：“茶叶是一种时间敏感的植物，早摘三天是宝贝，拖延三天就会变成普通植物。”龙井茶因其嫩叶的采摘而闻名，这是构成龙井茶优质的基础。勤奋指的是茶叶的采摘过程中，茶农要进行依大小采摘、分批采摘的工作，在一年中大约需要采摘30个批次左右。参考资料来源：