龙井茶是发酵茶吗(龙井茶是绿茶)(龙井茶，绿茶之选)?

龙井茶的采摘有三大特点：一是要在早晨采摘，二是采摘嫩叶，三是采摘勤奋。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶的嫩叶均匀程度构成了它独特的品质基础。勤奋指的是分批采摘，一年大约采摘30批次左右。

据传说，龙井茶的由来与乾隆皇帝有关。相传当年乾隆皇帝参观江南时，在杭州龙井狮峰山看到茶农采摘茶叶，感觉很有趣就亲自加入采摘。然后突然接到太监报告太后病了，乾隆急忙回去，顺手把茶叶丢在自己的袋子里。回到京城后，太后闻到一股清香，发现是乾隆带回的茶叶。经过几天的干燥，乾隆泡了给太后品尝，太后喝后感觉好多了，乾隆非常高兴，于是将这些茶树封为御茶。

参考资料来源：百度百科-龙井茶