用料:
- 龙井茶
- 水
龙井茶的传统喝法的做法:
1. 选择今年的新茶,由自己的母校茶园出品。龙井茶的正宗颜色是绿色偏黄,叶片薄薄的片状。
2. 准备一个透明玻璃直身杯或陶瓷杯,不要用保温杯,因为保温杯会影响茶叶的口感。
3. 取适量的龙井茶叶放入杯中,茶叶的量根据个人喜好,新茶一般香味会比较好,但两三泡以后会变淡。
4. 使用适宜的水温,建议控制在75~85摄氏度,可以先放一小会刚烧开的水,或者在杯底加入一点凉水晃动浸湿茶叶,再加入沸水,这样可以防止茶叶烫熟。
5. 刚泡的茶叶会浮在水面,然后慢慢舒展,慢慢下沉,此时茶的清香会弥漫开来。
6. 每次喝茶时不要等喝的快见底了才加水,一般头两次喝掉一半的茶水就需要加水,若喝干了再加,下一泡茶的味道会淡一些。
7. 过年过节,可以用桂花来泡茶招待客人。泡茶时加入一撮干桂花和一小勺糖,若有腌渍好的糖桂花就更好了。
小贴士:
- 未开封的茶叶可以放在冰箱冷冻保存,常取用的茶叶建议用锡罐密封保存。
- 可以根据个人口味来调整茶叶的用量和泡茶时间,自己喝喝的话没有那么讲究,不要受潮就好。