龙井茶有清香的口味，味道较为淡雅，但并非所有清淡的龙井茶都是好茶。好的龙井茶一般是早茶采摘的头采，水分含量较低，而同时富含各种营养成分。到了夏秋茶季，龙井茶的味道会变得浓郁，苦味增加，干茶的香气也更浓郁。泡制后的茶汤味道浓郁，适合喜欢重口味的茶友品尝。